Guía completa de Taste of Epcot

Durante esta época del año muchos visitantes empiezan a esperar con anticipación el comienzo del Food and Wine Festival (Festival de Comidas y Vino) en Epcot. Desafortunadamente, debido a la presente situación, este festival popular no va a ser presentado este año, pero Disney nos trae Taste of Epcot (Sabor de Epcot) que es básicamente un Food and Wine “light”. Solo habrán 20 quioscos de comida y no van a haber presentaciones culinarias ni conciertos. El evento comienza el 15 de julio y todavía no tenemos fecha de cierre.

Aquí les traigo todos los detalles de Sabor de Epcot, los menús, el entretenimiento y las actividades para hacer con los niños.

Menús de los Mercados Globales: celebra el 25 aniversario del festival visitando 6 continentes.

África

Comida:

• Maíz picante vegano de Kenia y frijoles blancos con guisantes, quinua y granos antiguos, popurrí y ensalada de repollo Kachumbari (a base de plantas).
• Brocheta de camarones con piri piri, y cuscús aromatizado con cítricos.

Bebidas:

• Tusker Lager
• Jam Jar Sweet Shiraz, Provincia Occidental del Cabo

Appleseed Orchard

Comida:

• Plato de fiambres y queso con sirope de maple añejado en barril de brandi Burton’s Maplewood Farm Applejack
• Palomitas de maiz Caramelo-Manzana

Bebidas:

• Pie de manzana conjelado (no alcohólico)
• Short’s Brewing Co. Mule Beer, Elk Rapids, MI
• Heavy Seas Brewery TropiCannon Citrus IPA, Halethorpe, MI
• Parish Brewing Co. Ghost in the Machine Double IPA, Broussard, LA
• 3 Daughters Raspberry Lemonade Dry Hard Cider, St. Petersburg, FL
• Short’s Brewing Company Starcut Ciders Mosa Hard Cider, Bellaire, MI
• Ciderboys Banana Bliss Hard Cider, Stevens Point, WI
• Apple Blossom Sky: Fanta® de manzana, cerveza de jengibre, brandi de manzana Floodwall, sirope añejado en barril de brandi Burton’s Maplewood Farm Applejack y Mini malvaviscos

Brasil

Comida:

• Panceta de cerdo crocante con frijoles negros, tomate y cebollas (GF)
• Pão de Queijo: Pan de queso brasileño (GF)

Bebidas:

• M.I.A. Beer Company Barbossa Black Beer, Doral, FL
• Caipiriña congelada con LeBlon Cachaça

Canadá

Comida:

• Sopa de queso cheddar canadiense y tocineta, servida con un panecillo de pretzel
• Le Cellier Filete miñón de res con hongos silvestres y salsa de mantequilla de trufas (GF)

Bebidas:

• Collective Arts Brewing Blackberry Fruit Beer, Hamilton, Ontario
• Inniskillin Icewine
• Château des Charmes Merlot

China

Comida:

• Carne Mongol Bao bun
• Albóndigas de pollo con ensalada de col China

Bebidas:

• Cerveza de barril Jasmine
• Happy Peach: Licor de durazno y ron oscuro
• Ponche ByeJoe: Licor chino baijiu, lichi, coco y jugo de piña

Citrus Blossom

Comida:

• Cola de langosta con emulsión de limón Meyer y limón amarillo asado (GF)
• Pollo crujiente de cítricos con alioli de naranja y verduritas (GF)

Bebidas:

• Orange Cream Shake en una taza suvenir de Orange Bird (Non-alcohólico)
• Islamorada Beer Company Coconut Key Lime Ale, Fort Pierce, FL
• Hielo raspado de vino Orange Sunshine

Postres y champaña

Comida:

• Liquid Nitro Chocolate Cake Pops
• Liquid Nitro Chocolate Cake Pops con Twix
• Liquid Nitro Chocolate Cake Pops con M&M’s 

Bebidas:

• S’mores congelados (sin alcohol)
• Moët & Chandon Impérial Brut, champán
• Dom Pérignon Brut, champán
• Veuve Clicquot Brut Rosé, champán
• Frozen S’mores with Whipped Cream Vodka

Earth Eats Hosted by Impossible™

Comida:

• Albóndiga de la granja Impossible™ con pan de lentejas, espinaca, vegetales marinados y aderezo cremoso de hierbas (vegano)
• Hamburguesa Impossible™ con crema de wasabi y ensalada asiática picante en un pan de sésamo (vegano)
• Pudín de chocolate con crema de aguacate, Matcha y hierbas (basada en plantas) (GF)

Bebidas:

• Bebida Bloomin’ hecha con té Twinings of London® de jengibre, limón y arándanos azules (sin alcohol)
• Playalinda Brewing Company Violet Lemonade Ale, Titusville, FL
• Bebida Bloomin’ hecha con té Twinings of London® de jengibre, limón y arándanos azules y vodka Tito’s Handmade, servida en un frasco de vidrio

Francia

Comida:

• Tarte aux oignons caramelises et chévre: Tarta de queso de cabra con cebollas caramelizadas sobre una masa hojaldrada
• Canard confit à l’orange: Confit de pato estofado a la naranja con puré de batatas
• Tarte tropezienne, coulis framboise: Pastel brioche relleno de crema pastelera liviana y coulis de frambuesa

Bebidas:

• Kronenbourg 1664 Pale Lager Draft
• VeRy Raspberry: vino Rosé con sabor a frambuesa natural
• Bordeaux, Merlot and Cabernet Blend, Château Tarin
• Granizado congelado La Vie en Rose: Vodka, Grey Goose L’Orange, St. Germain Liqueur, White and Red Cranberry Juice

Alemania

Comida:

• Schinkennudeln: Pasta Gratin with jamón, cebolla y queso
• Roast Bratwurst en Pretzel Roll
• Strudel de manzana con salsa de vainilla

Bebidas:

• Weihenstephaner Festbier Lager, Freising
• M.I.A. Brewing Hugo, Doral, FL
• Hacker-Pschorr Hefe Weisse Naturtüb
• Riesling

Hawai’i

Comida:

• Kalua de cerdo con Chutney agridulce de piña y mayonesa picante
• Teriyaki-glazed SPAM Hash con papas, pimientos, cebolla y mayonesa picante

Bebidas:

• Maui Brewing Company Pineapple Mana Wheat, Kihei, HI
• Florida Orange Groves Sparkling Pineapple Wine, St. Petersburg, FL
• AULANI Sunrise: Vodka, DOLE^® Pineapple Juice, and Grenadine

Lúpulo y cebada

Comida:

• Panecillo con langosta al estilo Nueva Inglaterra: Langosta tibia con mayonesa de hierbas frescas y panecillo a la plancha
• Mariscos sureños hervidos: camarones, mejillones, cangrejos, papas, maíz y salchicha andouille
• Pastel de zanahorias recién horneado y glaseado de queso crema

Bebidas:

• North Coast Bewing Co. Blue Star Wheat, Fort Bragg, CA
• 3 Daughters Brewing A Wake Coffee Blonde Ale, St. Petersburg, FL
• Heavy Seas AmeriCannon APA, Baltimore, MD
• Angry Orchard Rosé Hard Cider, Walden, NY
• Mer Soleil Reserve Chardonnay, Santa Lucia Highlands
• Broadside Cabernet Sauvignon, Paso Robles

Islas del Caribe

Comida:

• Empanada de Ropa Vieja con Aïoli de tomate
• Pollo adobado con especias picantes, con ensalada de plátano dulce asado y yogur de chutney de mango (GF)
• Flancocho: Passion Fruit Cake with Coconut Flan

Bebidas:

• Red Stripe Lager
• Opici Family White Sangria
• Mojito congelado

Italia

Comida:

• Margherita: Flatbread con salsa de tomate y queso mozzarella
• La Classica: Tortellini con Ricotta, Provolone, Fontina, Parmesano, salsa de Vodka , y tocineta
• Cannoli sicilianos tradicionales: Masa crujiente rellena de ricotta dulce, chocolate y naranja confitada

Bebidas:

• Peroni Nastro Azzurro Pilsner
• Pinot Grigio, Terre Di Bacco
• Chianti, Gabbiano
• Prosecco, Terre Di Bacco
• Moscato Fior d’Arancio, Batasiolo
• Rosa Regale, Banfi
• Italian White Sangria con Prosecco
• Italian Red Sangria with Cabernet Sauvignon

Japón

Comida:

• Tempura Donburi
• Ramen espumoso
• Chirashi Sushi Flowerpot

Bebidas:

• Cerveza de barril Kirin
• Sake Nigori de fresas
• Furano Martini: Vodka, sirup de lavanda , y jugo Yuzu

Mac & Cheese Hosted by Boursin^® Cheese

Comida:

• Macarrones con queso gourmet de ajo y queso de hierbas finas y panko
• Macarrones con queso y pollo búfalo con ajo, salsa hierbas, zanahorias, apio y queso azul
• Macarrones con queso y langosta con ajo, crema de langosta, hierbas y panko
• Macarrones con queso, salchichas y pimientos italianos (base de plantas)

Bebidas:

• Stiegl Brewery Radler Zitrone, Salzburgo, Austria
• L’Ecole No. 41 Chenin Blanc Old Vines, Columbia Valley, WA
• Evolution by Sokol Blosser Pinot Noir, Willamette Valley, OR

México

Comida:

• Taco de Ribeye: filete de Ribeye con salsa ranchera en una tortilla de maíz con cebollas, cebollino y una cuña de Lima
• Tostada de cerdo: tortilla de maíz frita con frijoles negros chipotle, cerdo asado, salsa verde fresca, cebolla y cilantro

Bebidas:

• Cerveza artesanal mejicana: Tulum Artisanal Lager er
• Sangria de maracuyá
• Clásica Margarita
• Mango Margarita

Marruecos

Comida:

• Bolsita de Kefta de Res con cebolla caramelizada, ajo y tomate picante concassée
• Papas fritas de hummus picante con pepino, tomate cebolla, tzatziki y salsa de chipotle
• Baklava de chocolate: enrollado de masa filo con almendras tostadas y salsa de chocolate amargo

Bebidas:

• Cerveza mediterranea
• Kasbah Prestige Red
• Sangría orgánica roja
• Mimosa Royale: vino espumante y jugo de naranja con licor de naranja

Shimmering Sips

Comida:

• Fresa reluciente suave en un cono de waffle
• Pan de plátano con compota de bayas mixtas (a base de plantas)

Bebidas:

• Mimosa tropical con vino espumante y jugos de parcha, naranja y guayaba
• Mimosa de limero, con vino espumoso de limero y jugo de arándanos rojos
• Mimosa de naranja sanguina, con vino espumoso y jugo de naranja sanguina
• Banfi Rosa Regale Sparkling Red, Piedmont

Wine & Dine favoritos del festival

Comida:

• Pierogi de Kielbasa y patata con cebolla caramelizada y crema agria, Polonia
• Seafood Fisherman’s Pie, Irlanda
• Spanakopita, Grecia

Bebidas:

• Forge Cellars Dry Riesling Classique, Seneca Lake
• Conundrum Red Blend, California
• Tenshən Rhône Style White Blend, Costa Central
• Lang & Reed Wine Company Cabernet Franc, Costa Norte
• Frog’s Leap Zinfandel, Napa Valley
• Kurt Russell’s Gogi Wines Pinot Noir, Santa Rita Hills
• Bleu Spectrum: Blanc de Bleu Cuvée Mousseux con perlas de tapioca
• Guinness Baileys Milkshake

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Entretenimiento

Ya que este año no van a hacer conciertos en el American Garden Theater en el Pabellón de Estados Unidos (La Aventura Americana), los JAMMitors y el Mariachi Cobre tomarán el escenario varias veces durante el día en el World Showcase.

Los JAMMitors son un grupo que tocan instrumentos de percusión usando artículos poco comunes como ollas, cucharas, contenedores de basura. Y por supuesto el Mariachi Cobre son la tradicional banda que ha estado en el parque desde que abrió en 1982 y ha sido aclamada durante todo este tiempo.

Remy’s Ratatouille Hide and Squeak Scavenger Hunt

Ayuda a Remy mientras exploras el World Showcase en EPCOT recolectando ingredientes para su plato característico. Simplemente compre su mapa y calcomanías en ubicaciones selectas de mercadería del Festival.

Fuente: Disney.