El Festival de la Comida y el Vino de EPCOT vuelve este 27 de agosto y se queda hasta el 21 de noviembre, y esta edición es especial: cumple 30 años. Para celebrarlo, Disney trajo de vuelta —o reinventó— 30 platillos icónicos de las últimas tres décadas, marcados con un ícono especial en la Guía Foodie oficial para que los reconozcan al toque. Esto es demasiado como para cubrirlo todo en un solo post, así que aquí les dejo lo que a mí me parece imperdible, marketplace por marketplace, y algunos tips para que le saquen el jugo sin volverse locos.
Lo más nuevo de este año
Antes de ir plato por plato, tres cosas que cambian este 2026. Primero, el Emile’s Fromage Montage, el recorrido quesero del festival: los platillos marcados con 🧀 cuentan para el passport, y si juntan cinco sellos les regalan un premio en Shimmering Sips (cerca de Port of Entry). Segundo, The Wedge, la exhibición interactiva dedicada al queso, abre en CommuniCore Hall del 18 de septiembre al 8 de noviembre, con flights de queso, tres versiones de macaroni and cheese —la de cangrejo y elote es la que más está sonando— y un Cannoli Milk Shake sin alcohol que ya es tendencia en redes. Y tercero, si van a pagar con tarjeta de regalo, hay wristlets exclusivos de Mickey y Donald con una carga mínima de $15 en las tiendas de mercancía del festival.
Las paradas clásicas que no te puedes saltar
México sigue siendo de los stands más populares, y este año no defrauda: la Tostada de Osso Buco (con frijoles negros al chipotle y salsa verde) es de lo mejor del festival completo, y el Taco de Camarón con tempura crujiente le compite de cerca. De postre, la Paleta de Moras con chile-limón, y para tomar, el coctel Cherry Nostalgia o el Fruta de la Pasión, ambos con tequila.
En Japón, el Beef Wagyu Temaki Hand Roll es de esas cosas que uno pide «para probar» y termina pidiendo dos. Acompáñenlo con un Sapporo Reserve o, si están para algo dulce, el Kirinzan Lemonade Sake.
Francia sigue apostando por lo clásico bien hecho: el Boeuf Braisé al vino tinto con gâteau de papas, y de postre la Crème Brûlée de pistache con compota de frutos rojos, que para mí es de los mejores postres de todo el World Showcase.
Italia trae de regreso el Pollo al Marsala con gnocchi, y si van con hambre, el Stromboli se comparte bien. De postre, el Almond Panna Cotta y, para el after, el Blood Orange Margarita.
Y en Hawai’i, el Hawaiian Rice Bowl con SPAM, huevo y furikake es de esos platos que dividen opiniones, pero el Pineapple Cheesecake con macadamias no debería generar ningún debate: es un hit seguro.
Las novedades que vale la pena buscar
Este año hay varios rincones nuevos que abren a partir del 2 de octubre, así que si van en los primeros días de septiembre, tómenlo en cuenta. Coastal Eats, cerca de Creations Shop, trae un Crab Cake con chutney tropical y un Seafood Pot Pie cargado de camarón, vieiras y bisque de langosta. Justo al lado, Gyozas of the Galaxy sorprende con los Street Corn-style Dumplings, unos dumplings de pollo con salsa verde de tomatillo y elote estilo callejero que ya se están volviendo virales. Y The Alps, también nuevo, trae Raclette derretido con jamón y una Tartiflette —ese gratín de papa con tocino y queso brie— que es puro invierno europeo en un plato.
Si son fans del picante, el Brew-Wing Lab at the Odyssey, en World Celebration, tiene un menú de alitas por «experimentos» que va desde Buffalo-Dill Pickle hasta un nivel llamado, textualmente, «Unnecessarily Spicy Yet Extremely Tasty Carolina Reaper Pepper-Curry». Ustedes sabrán si se animan.
Tips de SiDisney para el festival
Vayan temprano o entre semana si pueden: las filas en los stands de México, Japón y Francia se ponen pesadas después del mediodía, sobre todo los fines de semana. Si van en grupo, dividan y compartan platillos para probar más sin explotar el presupuesto —casi todo viene en porciones pensadas para «food stroll». Aprovechen los flights de vino, cerveza y sidra (los van a ver en casi todos los stands) para probar variedad sin comprometerse a una copa entera. Y no se olviden del Fromage Montage: si de por sí van a comer queso en el camino, mejor que les cuente para el premio gratis.
El Festival de la Comida y el Vino de EPCOT corre del 27 de agosto al 21 de noviembre de 2026. ¿Cuál de estos platillos es el primero que van a probar?
Basado en la Guía Foodie oficial del EPCOT International Food & Wine Festival 2026 publicada en Disney Parks Blog.
