Menús del Festival Internacional de Comida y Vino de Epcot 2022

Menús del mercado global del Food & Wine Festival 2022

Los siguientes códigos junto a los elementos del menú seleccionados indican si son aceptables para necesidades dietéticas específicas:

• (GF) indica apto para personas con intolerancia al gluten/trigo
• (V) indica vegetariano
• (N) Nuevo para este año

¡Echa un vistazo a continuación para ver la Guía gastronómica completa del EPCOT International Food & Wine Festival presentado por CORKCICLE! Todos los ítems del menú puede modificarse sin previo aviso:

EARTH EATS HOSTED BY IMPOSSIBLE (Near Port of Entry)

Alimentos:

• Hamburguesa IMPOSIBLE Slider con crema de wasabi y ensalada picante en un panecillo de semillas de sésamo (a base de plantas)
• Albóndiga IMPOSIBLE con polenta de hierbas, salsa puttanesca rústica y pesto de albahaca (N) (V)

Bebidas:

• Strawberry Freeze con Twinings Lemon & Ginger Herbal Tea (sin alcohol) (N)
• Stephen Vincent Pinot Noir
• Strawberry Freeze con Twinings Lemon & Ginger Herbal Tea con Ketel One Botanical Cucumber & Mint Vodka (N)

SHIMMERING SIPS HOSTED BY CORKCICLE (Cerca a Port of Entry)

Alimentos:

• Mousse de guayaba sobre galleta de azúcar con nata montada de coco y lima (N) (V)

Bebidas:

• Mimosa tropical con vino espumoso y jugos Minute Maid de maracuyá, naranja y guayaba
• Key Lime Mimosa con vino espumoso de lima y jugo de arándanos
• Mimosa de naranja sanguina con vino espumoso y zumo de naranja sanguina
• Berry Sour Ale Mimosa: Boulevard Brewing Co. berry noir sour ale y vino espumoso (N)
• Cata de Mimosa
• Flauta sin pie CORKCICLE

HAWAII (Cerca a Port of Entry; abre el 11 de agosto)

Alimentos:

• Kālua Pork Slider con chutney de piña DOLE agridulce y mayonesa picante
• SPAM Musubi Nigiri con arroz de sushi, SPAM glaseado con teriyaki, mayonesa picante, salsa de anguila y nori (N)
• Cheesecake de maracuyá con nueces de macadamia tostadas (Emile’s Fromage Montage)

Bebidas:

• Kona Brewing Co. IPA de la isla de Hanalei
• Florida Orange Groves Vino espumoso de piña
• AULANI Sunrise: Vodka, jugo de piña DOLE y granadina

AUSTRALIA (Cerca a Port of Entry)

Alimentos:

• Camarones con bayas de Bush dulces y picantes a la parrilla con piña, pimiento, cebolla y guisantes (GF)
• Chuleta De cordero asado con pesto de menta y patatas crujientes (GF)
• Lamington: Pastel amarillo con relleno de frambuesa bañado en chocolate y coco (N)

Bebidas:

• Coopers Brewery Pacific Pale Ale (N)
• Yalumba ‘Y’ Viognier (N)
• Robert Oatley Chardonnay
• Château Tanunda Grand Barossa Cabernet Sauvignon
• Jansz Premium Rosado (N)
• Vuelo del Vino

REFRESHMENT PORT HOSTED BY BOURSIN (Cerca a Canada)

Alimentos:

• Poutine de ternera braseada: patatas fritas, salsa de queso con ajo Boursin y finas hierbas, cuajada de queso y condimento de pepinillos
• Cheesecake de arce con queso bourbon de arce batido y nueces confitadas

Bebidas:

• Frozen Mango Martini: Boyd & Blair Vodka con néctar de mango y limón

CANADA

Alimentos:

• Sopa canadiense de queso cheddar y tocino servida con un rollo de pretzel (Emile’s Fromage Montage)
• Filet Mignon de ternera con hongos salvajes “Le Cellier” con salsa de mantequilla de trufa (GF)

Bebidas:

• Artes Colectivas Audio/Visual Lager
• Finca Château des Charmes Cabernet-Merlot

APPLESEED ORCHARD (En el teatro Canada Far and Wide)

Alimento:

• Tarta Crumble De Manzana

Bebidas:

• Tarta de manzana congelada (sin alcohol)
• Sidra de manzana y canela (sin alcohol)
• Bold Rock Imperial Apple Hard Sidra (N)
• Pecado original Sidra dura McIntosh
• Blake’s Hard Cider Co. Saint Chéri Bourbon Barril Cereza envejecida
• Cata de sidra
• Big Storm Brewing Co. Apple Blonde Ale
• Playalinda Brewing Caramel Apple Pie Ale (N)
• 3 Hijas Elaborando Cerveza Marrón De Manzana Y Pecan
• Cata de cerveza
• Apple Blossom Sky: sidra de manzana, ginger ale, brandy de manzana, jarabe de arce y mini malvaviscos
• CORKCICLE Clásico Tumble

IRELAND (Cerca a United Kingdom)

Alimentos:

• Pastel de mariscos del pescador
• Salchicha irlandesa asada con patatas colcannon y salsa de cebolla
• Pastel tibio de pudín de chocolate con crema de licor de crema irlandesa

Bebidas:

• Cerveza de crema irlandesa Kilkenny
• Vino de miel de aguamiel Bunratty
• Batido de café Guinness Baileys

BRAZIL (Entre France y Morocco)

Alimentos:

• Feijoada: frijoles negros con panceta de cerdo crujiente, pesto de nuez de Brasil y arroz blanco de grano largo original de Ben (N)
• Pão de Queijo: pan de queso brasileño (GF) (Emile’s Fromage Montage)

Bebidas:

• Lager negra brasileña Xingu
• Caipirinha Helada con Cachaça

BELGIUM (Entre France y Morocco)

Alimentos:

• Carne de res estofada a la cerveza servida con puré de papas gouda ahumado
• Waffle belga con ganache de chocolate tibio
• Waffle belga con compota de bayas y nata montada

Bebidas:

• San Bernardo Witbier
• Ale belga de abadía
• Cerveza Delirium Frutos Rojos
• Café helado con licor de chocolate Godiva
• Vuelo de cerveza

TANGIERINE CAFE: FLAVORS OF THE MEDINA (Morocco)

Alimentos:

• Pollo Chermoula a la parrilla o Brochetas de cordero con especias marroquíes con ensalada de zanahoria y garbanzos y alioli de ajo
• Pita de falafel frito con salsa tahini (a base de plantas)
• Pan marroquí horneado a la piedra con hummus, chermoula y salsas Zhoug
• Tarta de pistachos con crema pastelera de canela y nueces confitadas

Bebidas:

• 3 hijas elaborando sidra de higo
• Sidra dura de cúrcuma y jengibre Bold Rock
• Stem Sidras Hibiscus Session Sidra de manzana dura (N)
• Cóctel de higo con jugo de arándano blanco y vodka de higo
• Cata de sidra
• Vaso clásico CORKCICLE

GREECE (Cerca de Morocco)

Alimentos:

• Spanakopita
• Queso a la plancha con pistachos y miel (GF)
• Gyro de cordero con lechuga, tomates, cebolla morada y tzatziki sobre pan plano tibio (N)

Bebidas:

• Vino Blanco Mylonas Assyrtiko
• Zoe rosa
• Kir-Yianni Naoussa Xinomavro rojo seco
• Vuelo del Vino

HOPS & BARLEY (American Adventure)

Alimentos:

• Chesapeake Crab Slider con ensalada de col picante y remoulade cajún (N)
• Sándwich de ternera caliente con crema de rábano picante y verduras en escabeche
• Pastel de zanahoria recién horneado con glaseado de queso crema

Bebidas:

• 81Bay Brewing Co. Cerveza de trigo con fresa y lima
• Lexington Brewing & Distilling Co. Kentucky Pumpkin Barrel Ale (N)
• Lord Hobo Brewing Boom Salsa DIPA
• Bold Rock Roast Café Sidra dura
• Longevidad Chardonnay
• Tributo Cabernet Sauvignon
• Cata de cerveza

SPAIN (Entre Italy y Germany)

Alimentos:

• Charcutería con una selección de carnes españolas importadas, quesos, aceitunas y una vinagreta de hierbas (GF)
• Paella con Arroz, Chorizo y Camarones (GF)
• Ensalada De Mariscos Con Camarones, Vieiras, Mejillones, Aceite De Oliva Virgen Extra, Vinagre Balsámico Blanco Y Pimentón Ahumado (GF)

Bebidas:

• Estrella Galicia Cerveza Cerveza Especial Lager
• Kentia Albariño Rías Baixas (N)
• Faustino VII Rioja Rosado
• Quinta del 67 Almansa Garnacha Tintorera (N)
• Cata del Vino

GERMANY

Alimentos:

• Schinkennudeln: Pasta gratinada con jamón, cebolla y queso (Emile’s Fromage Montage)
• Bratwurst asado en un rollo de pretzel
• Strudel de manzana con salsa de vainilla

Bebidas:

• Gaffel Kolsch
• Weihenstephaner Lager
• Schöfferhofer Piña Hefeweizen (N)
• Selbach-Oster Riesling
• Cata de cerveza

THE ALPS (Cerca de Germany)

Alimentos:

• Raclette de queso suizo tibio con jamón alpino, papas baby, pepinillos y baguette (Emile’s Fromage Montage)
• Raclette de queso suizo tibio con papas baby, pepinillos y baguette (Emile’s Fromage Montage)
• Raclette de queso suizo tibio con peras escalfadas en Riesling, higos estofados en vino tinto, nueces confitadas, miel y tostadas de arándanos (N) (Emile’s Fromage Montage)

Bebidas:

• Wicked Weed Brewing Uncle Rick’s Pilsner (N)
• Huber Vision Gruner Veltliner
• Cueva De La Côte Rosado Gamay
• René Favre Dole
• rosado helado
• Cata del Vino

KENYA (Cerca del Refreshment Outpost)

Alimentos:

• Solomillo de ternera a la parrilla con café de Kenia con papilla de boniato y harina de maíz y ensalada de kachumbari (GF)
• Brocheta de camarones Piri Piri con cuscús con aroma a cítricos

Bebida:

• 81Bay Brewing Co. Congo Pilsen

REFRESHMENT OUTPOST

Alimentos:

• Githeri picante con frijoles blancos, gandules, mezcla original de quinoa y granos antiguos de Ben y ensalada de col kachumbari (a base de plantas)

Bebida:

• Vaso clásico CORKCICLE

INDIA (Cerca de China)

Alimentos:

• Paneer crujiente con ketchup de mango y curry (N) (Emile’s Fromage Montage)
• Samosa de patatas y guisantes con crema de cilantro y lima (N) (A base de plantas)
• Pollo Tikka Masala con yogur especiado con hinojo y pan naan (N)

Bebidas:

• Mango Lassi (sin alcohol)
• Cerveza Taj Mahal Premium
• Vino Espumoso Sula Brut Tropicale
• Sula Chenin Blanc
• Lassi de mango con licor de crema Sōmrus Chai

THE SWANKY SAUCY SWINE (Cerca a Disney Traders)

Alimentos:

• Cortezas de cerdo asadas crujientes con queso pimiento (GF) (Emile’s Fromage Montage)
• Costillas pegajosas glaseadas con soya con cebollas verdes y maní
• Envoltura de lechuga de paleta de cerdo a la parrilla con salsa de maíz carbonizado, cebolla roja en escabeche y crema de cilantro y lima (N) (GF)

Bebidas:

• Parish Brewing Co. SIPS Cabernet Franc Fresa (N)
• Rombauer Zinfandel
• Bourbon Bloody Mary con Seaside Grown Bloody Mary Mix y Labrot & Graham Woodford Reserve Bourbon Whisky

THE NOODLE EXCHANGE (Cerca a Disney Traders; abre en agosto 11)

Alimentos:

• Pho tradicional vietnamita picante de res con carne de res rallada, champiñones y albahaca tailandesa (GF)
• Udon chino de cerdo Char Siu con champiñones, bok choy y huevo en escabeche de soja
• Fideos de arroz con curry de coco y camarones tailandeses con setas shiitake y albahaca tailandesa (GF)
• Tofu Pho con champiñones y albahaca tailandesa (GF) (V)

Bebidas:

• Playalinda Brewing Company Yaupon Brothers Té verde Pale Ale
• Riesling de la A a la Z

BREW-WING (Abre el 11 de agosto)

Alimentos:

• Sticky Wings con salsa de maní y gel de vva con Apio y ranch (N)
• Alitas de ajo y parmesano con apio y rancho (GF)
• Alitas de pollo tradicionales con apio y rancho (GF)
• Alitas de sriracha-lima con apio y ranch (N)
• Alitas picantes frotadas en seco con salsa de chile papaya con apio y rancho (N)
• Coles De Bruselas Crujientes Con Salsa Búfalo (V)

Bebidas:

• Ivanhoe Park Brewing Company Vibraciones de piña Blonde Ale
• 3 hijas elaborando cerveza de trigo y sandía (N)
• Central 28 Beer Company Groveland Road Blood Orange IPA (N)
• Vuelo de cerveza
• Negrita Rock Honeycrisp Hard Cide
• Woodchuck Guayaba ‘Other Hard Cider (N)
• Blake’s Hard Cider Co. Sidra dura de limonada de fresa (N)
• Vuelo de sidra

THE FRY BASKET (Cerca de Test Track)

Alimentos:

• Yuca Fries con alioli de ajo y cilantro (N) (GF) (V)
• Vuelo de alevines (N)
• Patatas fritas con vinagre de malta y sal marina (V)
• Papas fritas con tocino asado con alioli ahumado
• Papas fritas a la cazuela de camote con nueces confitadas, crema de malvaviscos tostados y whisky de caramelo

Bebidas:

• Cóctel Salty Dog: Boyd & Blair Vodka con jugo de toronja, jengibre, almíbar simple y lima con borde salado (Nuevo)
• 81Bay Brewing Co. Key Lime Lager (Nuevo)

FLAVORS FROM FIRE (Cerca de Test Track)

Alimentos:

• Corned Beef ahumado con patatas crujientes, cuajada de queso, cebollas en escabeche y fondue de cerveza y queso (Emile’s Fromage Montage)
• Banh Mi Bao con churrasco asiático a la brasa, alioli de hígado de pollo, verduras en escabeche y cilantro (N)
• Pastel de chocolate Rocky Road con malvaviscos, almendras especiadas y ganache de chocolate (N)

Bebidas:

• Saugatuck Brewing Company Hoguera Cerveza
• Barril de Bourbon Cuatro Virtudes Zinfandel
• Salmuera porcina con Jim Beam Bourbon
• Vaso clásico CORKCICLE

COASTAL EATS (Cerca a Mission: SPACE; abre el 11 de agosto)

Alimentos:

• Dip de gambas al horno con gambas, vieiras y baguette (N)
• Ostras Rockefeller (N)

Bebidas:

• Bell’s Lager of the Lakes Bohemian Pilsner (N)
• Villa Wolf Espumoso Pinot Noir Rosé
• Sean Minor Chardonnay
• Cape Codder: Boyd & Blair Vodka con arándano, granada y lima

MAC & EATS (Cerca a Mission: SPACE; abre el 11 de agosto)

Alimentos:

• Macarrones con queso tradicionales con panko de hierbas (Emile’s Fromage Montage)
• Cowboy Macaroni & Cheese con panceta de cerdo ahumada, puntas quemadas de pechuga, pimientos encurtidos, pajitas de cebolla y alioli de barbacoa (Emile’s Fromage Montage)
• Macarrones con queso y chile con crema agria y queso cheddar (N) (V) (Emile’s Fromage Montage)

Bebidas:

• 81Bay Brewing Co. Lemon Hazy IPA
• Catena White Clay Sémillon-Chenin (N)
• Evolution de Sokol Blosser Pinot Noir (N)

MEXICO

Alimentos:

• Taco al Pastor: panceta de cerdo al pastor chamuscada sobre una tortilla de maíz con frijoles negros chipotle, piña, cebollas en escabeche y cebollín (N) (GF)
• Tostada de Barbacoa: carne de res Barbacoa en una tortilla de maíz frita con frijoles negros chipotle, salsa verde, crema mexicana, queso fresco y cebollín (N) (GF)
• Capirotada de Chocolate: budín de pan de chocolate Abuelita servido con crema inglesa de chocolate

Bebidas:

• Cerveza Artesanal Mexicana
• Blood Orange Charm Margarita: Tequila Centinela Blanco, aperitivo de naranja sanguina, vodka con infusión de grosella negra y prosecco servido en las rocas con granos de pimienta rosa y borde de sal de chile dulce seco (N)
• Se necesitan dos para Margarita de Mango: Mezcal Ilegal Joven, puré de mango, Licor de Maíz Nixta, ron y jugo de lima con chile ancho servido con hielo con borde de sal de jamaica (N)

FRANCE

Alimentos:

• Beignet aux Trois Fromages: Beignet tibio relleno de mezcla de tres quesos
• Brioche aux Escargots, Sauce Crème à l’ail et Persil: Brioche de caracoles con salsa cremosa de ajo y perejil (N)
• Parmentier de Boeuf Braisé au Cabernet: Costillas estofadas en cabernet con puré de patatas
• Crème Brûlée Vanille à la Confiture de Framboises: Crème brûlée de vainilla con mermelada de frambuesa casera (N) (GF)

Bebidas:

• Strawberry Rose Mimosa: vino espumoso Pol Remy, jugo de naranja y saborizante de fresa y rosa Monin
• Mezcla de Merlot y Cabernet Sauvignon, Burdeos, Château de Riffaud (N)
• Chardonnay, Luis de Camponac
• La Passion Martini Slush: Vodka, Grey Goose Le Citron, arándano y jugo de maracuyá

ITALY

Alimentos:

• Gnocchi di Patate: gnocchi de patata con salsa de cuatro quesos y champiñones cremini asados (N)
• Gnocchi di Patate: albóndigas de papa con salsa de vodka, queso romano y tocino crujiente (N)
• Panna Cotta: Panna cotta de azahar con frutos del bosque (N)

Bebidas:

• Prosecco
• moscato
• sangría italiana
• Margarita italiana con tequila y limoncello
• peroni pilsen

CHINA

Alimentos:

• Albóndigas de pollo frito con salsa dulce y picante casera
• Bao Bun mongol de ternera con cebolla (N)
• Fideos Dandan: cerdo picante con salsa sichuan, mantequilla de maní, sésamo y cebolla verde (N)

Bebidas:

• Bubble Tea de Maracuyá (sin alcohol) (Nuevo)
• Good Fortune Citrus: triple seco, pomelo y boba blanca
• ByeJoe Punch: licor de baijiu chino, mezcla de piña colada y lichi
• Fuegos artificiales: tequila Jose Cuervo Gold, vodka Smirnoff, naranja y mango
• Cerveza de barril de jazmín

JAPAN

Alimentos:

• Bollo de pollo teriyaki: bollo al vapor relleno de pollo, verduras y salsa teriyaki
• Takoyaki: bocaditos de pulpo, cebolla verde y repollo cubiertos con salsa tonkatsu, hojuelas de bonito y nori (N)
• Spicy Salmon Donburi: salmón picante con arroz de sushi, hoja de shiso, tobiko rojo y perlas de arroz (N)

Bebidas:

• Yuzu Lemon Drop: vodka, yuzu y limón
• Sake de manzana Hana Fuji (N)
• Orange Blossom Brewing Co. Moon Blossom Pilsner (N)

FUNNEL CAKE

Alimentos:

• Mini Pastel Funnel de Piña Colada con helado de piña colada, crema batida, coco tostado y cereza marrasquino rociado con salsa de coco y ron (N)

JOFFREY’S COFFEE & TEA COMPANY

• The American Adventure – Mocha Madness: un capuchino dulce helado mezclado con jarabe de chocolate (sin alcohol) (Versión destilada disponible con licor de chocolate Godiva) (N)

• World Showcase (cerca a Disney Traders) – Castaway Cold Brew: una combinación cremosa de Joffrey’s Shakin’ Jamaican Nitro y crema dulce (sin alcohol) (Versión con licor disponible con Grey Goose Vodka y Kahlúa Liqueur) (N)

• Arctic Sunrise (Cerca de Canadá ): una delicia fresca de cítricos con maracuyá sobre hielo y jarabe de coco (sin alcohol) (Versión espirituosa disponible con Bacardí Tropical Rum) (N)

• Nitro Dreams (Cerca a Mission: SPACE) : una combinación cremosa de Joffrey’s Shakin’ Jamaican Nitro Cold Brew, jarabe de crema irlandesa y mitad y mitad cubierta con crema (sin alcohol) (versión Spirited disponible con Angel’s Envy Bourbon) (N )