Menús del Festival Internacional de Comida y Vino EPCOT 2021

¡El Festival Internacional de Comida y Vino EPCOT comienza dentro de una semana! Estamos entusiasmados porque Walt Disney World acaba de anunciar los menús de los más de 20 Mercados Globales que se están preparando para abrir.

El Festival durará 129 días en 2021, desde el 15 de julio hasta el 20 de noviembre. Junto con algunos clásicos y favoritos de los fanáticos, se han agregado siete nuevos mercados a la alineación para el evento de este año:

• The Noodle Exchange (cerca de Traveler’s Café)
• Tangierine Café: sabores de la medina
• The Rotunda Bistro (American Adventure)
• The Swanky Saucy Swine (Cerca de Disney Traders)
• Brew-Wing en la experiencia EPCOT
• Lobster Landing (cerca de Mission: SPACE) – Inauguración el 1 de octubre
• Mac & Eats (cerca de Mission: SPACE) – Inauguración el 1 de octubre

A continuación encontrarás todos los menús de esta año en español:

Earth Eats alojado por Impossible ™ (Between Imagination! And Refreshment Port)

Comida:

• The Impossible Burger Slider con crema de wasabi y ensalada picante en un panecillo con semillas de sésamo (a base de plantas)
• Impossible Three-Bean Chili (apto para celíacos; a base de plantas; nuevo)

Bebidas:

• Twinings de manzana con especias de London Chai Tea (sin alcohol; nuevo)
• Stephen Vincent Pinot Noir, California (nuevo)
• Twinings de manzana especiados de London Chai Tea con whisky (nuevo)

¡NUEVO! The Noodle Exchange (cerca de Traveler’s Café)

Comida:

• Pho de ternera vietnamita tradicional picante con champiñones Enoki y albahaca tailandesa (apto para celíacos; nuevo)
• Udon de cerdo Char Siu con champiñones Enoki, Bok Choy y huevo en escabeche de soja (nuevo)
• Fideos de arroz al curry de camarones y coco con hongos shiitake y albahaca tailandesa (apto para celíacos; nuevo)
• Tofu Pho con hongos Enoki y albahaca tailandesa (apto para celíacos; a base de plantas; nuevo)

Bebidas:

• Playalinda Brewing Company Yaupon Brothers Green Tea Pale Ale, Titusville, FL (nuevo)
• Riesling de la A a la Z, Oregón (nuevo)

Shimmering Sips patrocinado por CORKCICLE (cerca de Port of Entry)

Comida:

• Crema suave de fresa brillante en un cono de waffle
• Pan de plátano con compota de bayas mixtas (a base de plantas)

Bebidas:

• Mimosa tropical con vino espumoso y jugos de maracuyá, naranja y guayaba
• Key Lime Mimosa con vino espumoso Key Lime y jugo de arándano
• Mimosa de naranja con vino espumoso y jugo de naranja

Australia (cerca de Port Entry)

Comida:

• Camarones de “bayas dulces y picantes” a la parrilla con piña, pimiento, cebolla y chícharos (aptos para celíacos)
• Chuleta de cordero asada con puré de camote, ensalada de guisantes y frutos del bosque y gremolata de pistacho y granada (apto para celíacos)
• Pavlova deconstruida con crema pastelera, bayas maceradas con cítricos y merengue de limón y mirto (apto para celíacos)

Bebidas:

• Coopers Brewery Original Pale Ale
• Cape Mentelle Sauvignon Blanc Semillon (nuevo)
• Robert Oatley Chardonnay (nuevo)
• Château Tanunda Grand Barossa Cabernet Sauvignon (nuevo)
• Vino

Refreshment Port patrocinado por Boursin® (cerca de Canadá)

Comida:

• Poutine de carne estofada: papas fritas, salsa de queso Boursin con ajo y finas hierbas, cuajada de queso y condimento de pepinillo (nuevo)
• Cheesecake de arce Boursin con queso bourbon de arce batido y nueces confitadas

Bebidas:

• Vino Tinto Numanthia Termes Tinta de Toro (nuevo)

Irlanda (cerca del Reino Unido) – Inauguración el 1 de octubre

Comida:

• Pastel de mariscos del pescador
• Pastel de pudín de chocolate caliente con natillas de licor de crema irlandesa
• Salchicha irlandesa asada con patatas Colcannon y salsa de cebolla

Bebidas:

• Ale Crema irlandesa Kilkenny
• Batido Guinness Baileys
• Vino de miel de aguamiel Bunratty

Canadá

Comida:

• Sopa de tocino y queso cheddar canadiense servida con un rollo de pretzel
• Filet Mignon de ternera con champiñones silvestres “Le Cellier” con salsa de trufa y mantequilla (apto para celíacos)

Bebidas:

• Collective Arts Audio / Visual Lager, Hamilton, Ontario (nuevo)
• Château des Charmes Cabernet-Merlot Old Vines (nuevo)

Appleseed Orchard (Teatro de Canadá)

Comida:

• Tarta de manzana crumble (nueva)
• Chips de manzana (apto para gluten / trigo)

Bebidas:

• Pastel de manzana congelado (sin alcohol)
• Sidra de manzana y canela (sin alcohol; nuevo)
• Collective Arts Brewing Circrow the Sun Hard Cider, Ontario, Canadá (nuevo)
• Original Sin Hard Cider McIntosh, Nueva York, NY (nuevo)
• Blake’s Hard Cider Co. Saint Chéri Bourbon Barrel Aged Cherry, Armada, MI (nuevo)
• Big Storm Brewing Co. Apple Blonde Ale, Clearwater, FL (nuevo)
• 3 Daughters Brewing Apple Pecan Brown Ale, St. Petersburg, FL (nuevo)
• Ivanhoe Park Brewing Company Apple-y Ever After Green Apple Sour Ale, Orlando, FL (nuevo)
• Apple Blossom Sky: manzana, cerveza de jengibre, brandy de manzana Floodwall, jarabe de arce y mini malvaviscos

Brasil (entre Francia y Marruecos) – Inauguración el 1 de octubre

Comida:

• Moqueca: estofado de mariscos brasileño con vieiras, camarones y pescado blanco con salsa de coco y lima y arroz al vapor (apto para celíacos)
• Vientre de cerdo crujiente con frijoles negros, tomate y cebolla (apto para celíacos)
• Pão de Queijo: Pan de queso brasileño (apto para celíacos)

Bebidas:

• DESAPARECIDO EN COMBATE. Beer Company Limāo Lager, Doral, FL (nuevo)
• Frozen Caipirinha con LeBlon Cachaça

Bélgica (entre Francia y Marruecos) – Inauguración el 1 de octubre

Comida:

• Carne de res estofada con cerveza servida con puré de papas y gouda ahumado
• Waffle belga con ganache de chocolate caliente
• Gofre belga con compota de bayas y crema batida

Bebidas:

• San Bernardo Witbier
• Cerveza de frutos rojos delirium
• Chimay Dorée Gold (nuevo)
• Café frío con licor de chocolate Godiva
• Belgian Abbey Ale (nuevo)

¡NUEVO! Tangierine Café: sabores de la medina

Comida:

• Pita de falafel frito con salsa tahini (a base de plantas; nuevo)
• Brochetas a la parrilla con cuscús, ensalada de tomate y cebolla y alioli (nuevo)
• Pollo al limón y ajo
• Cordero con especias marroquíes
• Puntas de solomillo de ternera marinado con harissa
• Pan marroquí al horno a la piedra con hummus, zaalouk y zhoug dips (nuevo)
• Pastel de pistacho con crema pastelera de canela y nueces confitadas (nuevo)

Bebidas:

• Jugo de naranja fresco (sin alcohol; nuevo)
• Jugo de naranja sanguina fresco (sin alcohol; nuevo)
• 3 Daughters Brewing Fig Hard Cider, St. Petersburg, FL (nuevo)
• Bold Rock Ginger Turmeric Hard Cider, Nellysford, VA (nuevo)
• Sidra dura de marmota, canela y nuez moscada, Middlebury, VT (nuevo)
• Cóctel de higos con jugo de arándano blanco y vodka de higos (nuevo)

Grecia (cerca de Marruecos)

Comida:

• Spanakopita
• Queso a la plancha con pistachos y miel (apto para celíacos; Emile’s Fromage Montage; nuevo)
• Lamb Moussaka (nuevo)

Bebidas:

• Vino Blanco Mylonas Assyrtiko (nuevo)
• Skouras Zoe Rosé (nuevo)
• Kir-Yianni Naoussa Xinomavro Dry Red (nuevo)

Hops & Barley (Lúpulo y cebada) (en The American Adventure)

Comida:

• New England Lobster Roll: Langosta con mayonesa de hierbas en un rollo a la plancha
• Sándwich de ternera caliente con crema de rábano picante y verduras en escabeche (nuevo)
• Pastel de zanahoria recién horneado con glaseado de queso crema

Bebidas:

• 81Bay Brewing Co. Strawberry and Lime, Tampa, FL (nuevo)
• SweetWater Brewing Company Hazy IPA, Atlanta, GA (nuevo)
• Lord Hobo Brewing Boom Sauce DIPA, Woburn, MA (nuevo)
• Bold Rock Roast Coffee Hard Cider, Mills River, NC (nuevo)
• Longevity Chardonnay, California (nuevo)
• Tribute Cabernet Sauvignon, California (nuevo)

¡NUEVO! The Rotunda Bistro (American Adventure Rotunda)

Comida:

• Ensalada de camarones ahumados refrigerados (apta para celíacos; nueva)
• Tarta de Trufa y Hongos Silvestres con Gruyère y Crème Fraîche (nuevo)
• Parfait frío de cangrejo y aguacate con caviar (apto para celíacos; nuevo)

Bebidas:

• Domaine Carneros Cuvée Brut Rosé, California (nuevo)

España (entre Italia y Alemania) – Inauguración el 1 de octubre

Comida:

• Embutidos con una selección de carnes, quesos y aceitunas españoles importadas con una vinagreta de hierbas (apto para celíacos)
• Paella estilo español con arroz, chorizo ​​y camarones (apto para celíacos)
• Ensalada de mariscos con camarones, vieiras, mejillones, aceite de oliva virgen extra, vinagre balsámico blanco y pimentón ahumado (apto para celíacos)

Bebidas:

• Estrella Galicia Cerveza Especial Lager (nueva)
• Avaline White Blend (nuevo)
• Faustino VII Rioja Rosado (nuevo)
• Espelt Garnacha

Alemania

Comida:

• Schinkennudeln: Gratinado de pasta con jamón, cebolla y queso (montaje Fromage de Emile)
• Bratwurst asado en un rollo de pretzel
• Strudel de Manzana con Salsa de Vainilla

Bebidas:

• Gaffel Kölsch, Colonia (nuevo)
• Weihenstephaner Lager, Freising
• Schöfferhofer Wild Cherry Hefeweizen, Mainz (nuevo)
• Selbach-Oster Riesling

Los Alpes (cerca de Alemania) – Inauguración el 1 de octubre

Comida:

• Queso suizo Raclette tibio con jamón alpino, patatas baby, cornichons y baguette
• Queso suizo Raclette tibio con papas baby, cornichons y baguette
• Tarta Frangipane de Arándanos y Almendras con Crème Fraîche

Bebidas:

• Huber Vision Grüner Veltliner, Austria (nuevo)
• Cave De La Côte Rosé Gamay, Romand
• René Favre Dôle, Chamoson

Kenia: inauguración el 1 de octubre

Comida:

• Solomillo de ternera a la barbacoa con café de Kenia con papa dulce y harina de maíz y ensalada de repollo Kachumbari (apto para gluten / trigo)
• Brocheta de camarones Piri Piri con cuscús con aroma a cítricos

Bebidas:

• Tusker Lager

Refreshment Outpost (Puesto de refrescos)

Comida:

• Githeri picante con frijoles blancos, gandules, mezcla original de quinua y granos antiguos de Ben y ensalada de kachumbari (a base de plantas)

Bebidas:

• Sidra dura de pimienta de Jamaica, St. Petersburg, FL

India (cerca de China): inauguración el 1 de octubre

Comida:

• Pan indio tibio con ajo en escabeche, salsa de mango y salsa de pesto de cilantro
• Pollo Korma con arroz basmati, garbanzos crujientes y salsa de yogur con especias (apto para celíacos)
• Curry rojo de Madrás con coliflor asada, zanahorias baby, garbanzos y arroz basmati original de Ben (apto para celíacos; a base de plantas)

Bebidas:

• Mango Lassi (sin alcohol)
• Taj Mahal Premium Lager (nuevo)
• Vino espumoso Sula Brut Tropicale, Nashik (nuevo)
• Sula Chenin Blanc, Nashik
• Lassi de mango con licor de crema Sōmrus Chai

¡NUEVO! The Swanky Saucy Swine (Cerca de Disney Traders)

Comida:

• Cortezas de cerdo crujientes a la barbacoa con queso pimiento (apto para celíacos; Emile’s Fromage Montage; nuevo)
• Porchetta asada con papas al romero asadas con grasa de cerdo y salsa verde de limón y perejil (apto para celíacos; nuevo)
• Costillas pegajosas glaseadas con soja con cebollas verdes y maní (nuevo)
• Ensalada de orejas de cerdo crujientes con salsa de tomatillo asada al fuego, cebollas rojas en escabeche, queso fresco, salsa de maíz tostado y crema de aguacate (apto para celíacos; nuevo)

Bebidas:

• Parish Brewing Co. SIPS Pinot Noir Black Currant Sour, Broussard, LA (nuevo)
• Rombauer Zinfandel, California (nuevo)
• Bourbon Bloody Mary con whisky bourbon de reserva Labrot y Graham Woodford (nuevo)

Hawai (cerca de Disney Traders)

Comida:

• Slider de cerdo Kālua con salsa picante de piña agridulce y mayonesa picante
• Hash SPAM glaseado con teriyaki con papas, pimientos, cebollas y mayonesa picante
• Poke de atún con salsa de anguila, mayonesa picante y chips de camarones crujientes (nuevo)
• Cheesecake de maracuyá con nueces de macadamia tostadas (montaje Fromage de Emile)

Bebidas:

• Kona Brewing Co. Hanalei Island IPA, Kailua-Kona, HI (nuevo)
• Florida Orange Groves Vino espumoso de piña, San Petersburgo, FL
• AULANI Sunrise: vodka, jugo de piña DOLE y granadina

¡NUEVO! Brew-Wing en la experiencia EPCOT

Comida:

• Alitas de ajo y parmesano con apio y rancho (apto para celíacos; nuevo)
• Alas de barbacoa con apio y rancho (apto para celíacos; nuevo)
• Alitas de sésamo y teriyaki con apio y rancho (nuevo)
• Alas de pollo tradicionales con apio y rancho (apto para celíacos; nuevo)
• Alitas de mango y habanero con apio y rancho (apto para celíacos; nuevo)
• Flatbread de queso (nuevo)
• Flatbread de pepperoni (nuevo)

Bebidas:

• Ivanhoe Park Brewing Company Pineapple Vibes Blonde Ale, Orlando, FL (nuevo)
• Central 28 Beer Company Groveland Road Blood Orange IPA, DeBary, FL (nuevo)
• Wicked Weed Brewing Watermelon Dragonfruit Session Sour, Asheville, NC (nuevo)
• Bold Rock Honeycrisp Hard Cider, Nellysford, VA (nuevo)
• Starcut Ciders Magpie Hard Cider, Bellaire, MI (nuevo)

The Donut Box (Near Test Track presentado por Chevrolet®)

Comida:

• Donut de caramelo elaborado con M & M’S, SNICKERS y TWIX (nuevo)
• Donut glaseado con Sriracha (nuevo)
• Donut del día del chef (nuevo)
• The Donut Box: paquete de los 4 donuts
• Pollo crujiente en una rosquilla glaseada con sriracha

Bebidas:

• Batido de fresa (sin alcohol)
• Elaboración de cerveza con leche de café imperial agridulce a la izquierda, Longmont, CO (nuevo)
• Cóctel de café blanco y negro

Flavors from Fire presentado por The NFL en ESPN (Cerca de Test Track)

Comida:

• Corned Beef Corner Route: carne en conserva ahumada con papas crujientes, requesón, cebollas en escabeche y fondue de cerveza y queso (montaje Fromage de Emile)
• Chimichurri-up Offense: filete de chimichurri carbonizado sobre un pastel de maíz ahumado con ensalada de verduras en escabeche y alioli de cilantro (apto para celíacos)
• The S’mores Whoopie Pie-lon: pastel de chocolate ahumado, galleta Graham, malvavisco, ganache de chocolate y tocino confitado

Bebidas:

• Saugatuck Brewing Company Bonfire Beer, Douglas, MI (nuevo)
• Four Virtues Bourbon Barrel Zinfandel, California (nuevo)
• Swine Brine con Jim Beam Bourbon

¡NUEVO! Lobster Landing (cerca de Mission: SPACE) – Inauguración el 1 de octubre

Comida:

• Cola de langosta de Nueva Inglaterra con salsa bisque de langosta (nuevo)
• Sopa de langosta con tocino, maíz, papas y galletas de ostras (nuevo)
• Dip de langosta al horno con chips Old Bay (apto para gluten / trigo; nuevo)

Bebidas:

• Coronado Brewing Co. Salty Crew Blonde Ale, San Diego, CA (nuevo)
• Steenberg Sparkling Sauvignon Blanc, Sudáfrica (nuevo)
• Sean Minor Chardonnay, California (nuevo)
• Cape Codder: Vodka con arándano, granada y lima (nuevo)

¡NUEVO! Mac & Eats (Cerca de Mission: SPACE) – Inauguración el 1 de octubre

Comida:

• Macarrones con Queso Tradicional con Panko de Hierbas
• Macarrones con queso y trufa con Panko de hierbas (nuevo)
• Macarrones con queso vaquero con panza de cerdo ahumado, pechuga quemada, pimientos en escabeche y pajitas de cebolla (nuevo)
• Macarrones con queso con salchicha italiana casera y pimientos (a base de plantas)

Bebidas:

• 81Bay Brewing Co. Lemon Hazy IPA, Tampa, FL (nuevo)
• L’Ecole No. 41 Chenin Blanc Old Vines, Columbia Valley, WA
• Evolución de Sokol Blosser Pinot Noir, Willamette Valley, OR

México

Comida:

• Chilaquiles con Chorizo: tortillas de maíz crujientes mezcladas con salsa verde y queso Monterey Jack cubiertas con crema mexicana, queso cotija, cebollas en escabeche y chorizo ​​molido (nuevo)
• Taco de chuletón: chuletón, cebollas rojas y pimientos poblanos sobre una tortilla de maíz con salsa ranchera, queso cotija y cebollino (nuevo)
• Capirotada de Chocolate: Budín de pan de chocolate Abuelita servido con crema inglesa de chocolate

Bebidas:

• Cerveza artesanal mexicana: Lager artesanal Tulum elaborada con notas cítricas y elaborada con agua de mar del Caribe mexicano
• El Tigre Margarita: Mezcal Ojo de Tigre con jugo de granada, tuna, piña y jengibre servido en las rocas con un borde de sal de hibisco (nuevo)
• La Clásica Reyes Margarita: Tequila Centinela Blanco, Licor de Chile Ancho Reyes, Whisky de Maíz Abasolo, Jugo de Lima y Néctar de Agave, servido en las rocas con un Borde de Sal de Chile Piquín (nuevo)
• Sangría de maracuyá blanca: vino blanco, licor de maracuyá chinola y un toque de mezcal ilegal (nuevo)

Francia

Comida:

• Beignet aux Trois Fromages: Beignet caliente relleno con tres quesos (nuevo)
• Croissant aux Escargots: Croissant de caracoles con ajo y perejil
• Coq au Vin, Pommes Dauphine: pollo estofado en vino de Borgoña con tocino y patatas infladas (nuevo)
• Crème Brûlée au Grand Mariner: Vanilla Crème Brûlée con licor Grand Marnier (contiene alcohol; nuevo)

Bebidas:

• Agua con gas Evian de pepino y menta con magnesio y zinc (sin alcohol)
• Strawberry Rose Mimosa: vino espumoso Pol Remy, jugo de naranja y Monin Strawberry Rose
• Rosé Pétillant Méthode Traditionnelle Champenoise: vino espumoso rosado, flamenco rosado
• Chardonnay, Louis de Camponac
• Cabernet Sauvignon y Merlot Blend, Burdeos, Château de Prieuré
• Granizado de La Passion Martini: vodka, vodka Grey Goose Le Citron, arándano y jugo de maracuyá

Italia

Comida:

• Mezzelune Croccanti: crujientes ravioles rellenos de mozzarella empanizados en media luna con salsa pomodoro (nuevo)
• Ravioles: Ravioles de pollo a la parrilla con salsa Alfredo, queso romano y prezzemolo (nuevo)
• Bomboloni: Donut italiano relleno de crema con salsa de frambuesa y azúcar en polvo

Bebidas:

• Pinot Grigio
• Chianti
• Prosecco
• Rosa Regale
• Moscato
• Sangría Blanca Italiana con Prosecco
• Sangría Roja Italiana con Cabernet Sauvignon
• Margarita Italiana con Tequila y Limoncello
• Peroni Pilsner

China

Comida:

• Bolas de masa de pollo fritas con salsa dulce y picante casera
• ZiRan Beef Bao Bun: carne de res a la parrilla con comino (nuevo)
• Camarones a la pimienta crujientes con fideos picantes de Sichuan

Bebidas:

• Té de leche con burbujas de mango: té negro de Assam, leche entera y jarabe de mango (sin alcohol)
• ByeJoe Punch: licor chino de BaiJiu, jarabe de lichi, agua con gas y mezcla de piña colada
• Libélula: Tequila Jose Cuervo Gold, Absolut Vodka, Jugo de Naranja y Sirope de Mango
• Maestro de Kung Fu: Absolut Vodka, Triple Sec, Sirope de Mango y Zumo de Naranja
• Cerveza de barril de jazmín

Japón

Comida:

• Bollo de pollo teriyaki: bollo al vapor relleno de pollo, verduras y salsa teriyaki
• Sando de camarones en tempura: camarones crujientes servidos con cangrejo Yuzu, cebollas verdes y salsa de anguila servido en un panecillo (nuevo)
• Spicy Hako Sushi: Atún picante y salmón servidos en caja con crunch de tempura roja y salsa volcán (nuevo)

Bebidas:

• Gota de limón Kochi: vodka, yuzu y jugo de limón aderezado con gelatina de limón (nuevo)
• Ozeki Platinum Sake: Junmai Daiginjo (refrescante y seco con un sabor afrutado) (nuevo)
• Ivanhoe Park Brewing Company Urayasu Rice Lager, Orlando, FL (nuevo)

Funnel Cake

Comida:

• Mini pastel de embudo de tocino confitado S’mores con helado de vainilla

Joffrey’s

Bebidas:

• The American Adventure – Chai de canela: Chai helado refrescante cubierto con crema batida y canela (sin alcohol)
• Cerca de Disney Traders – Double Trouble Chai: tentador helado Chai con un solo trago de expreso cubierto con crema batida y canela (sin alcohol)
• Cerca de Canadá – Tropical Tea Breeze: té helado y limón helado con un toque de jarabe de coco (sin alcohol)
• Cerca de Mission: SPACE – Cocoa Cold Brew: Kona Mocha cubierto con crema batida y rociado con chocolate (sin alcohol)

¿Cuáles de todas estas opciones son las más tentadoras? ¡cuéntanos en los comentarios!