Menús del Festival Internacional de Comida y Vino de Epcot 2022
Menús del mercado global del Food & Wine Festival 2022
Los siguientes códigos junto a los elementos del menú seleccionados indican si son aceptables para necesidades dietéticas específicas:
- (GF) indica apto para personas con intolerancia al gluten/trigo
- (V) indica vegetariano
- (N) Nuevo para este año
¡Echa un vistazo a continuación para ver la Guía gastronómica completa del EPCOT International Food & Wine Festival presentado por CORKCICLE! Todos los ítems del menú puede modificarse sin previo aviso:
EARTH EATS HOSTED BY IMPOSSIBLE (Near Port of Entry)

Alimentos:
- Hamburguesa IMPOSIBLE Slider con crema de wasabi y ensalada picante en un panecillo de semillas de sésamo (a base de plantas)
- Albóndiga IMPOSIBLE con polenta de hierbas, salsa puttanesca rústica y pesto de albahaca (N) (V)
Bebidas:
- Strawberry Freeze con Twinings Lemon & Ginger Herbal Tea (sin alcohol) (N)
- Stephen Vincent Pinot Noir
- Strawberry Freeze con Twinings Lemon & Ginger Herbal Tea con Ketel One Botanical Cucumber & Mint Vodka (N)
SHIMMERING SIPS HOSTED BY CORKCICLE (Cerca a Port of Entry)

Alimentos:
- Mousse de guayaba sobre galleta de azúcar con nata montada de coco y lima (N) (V)
Bebidas:
- Mimosa tropical con vino espumoso y jugos Minute Maid de maracuyá, naranja y guayaba
- Key Lime Mimosa con vino espumoso de lima y jugo de arándanos
- Mimosa de naranja sanguina con vino espumoso y zumo de naranja sanguina
- Berry Sour Ale Mimosa: Boulevard Brewing Co. berry noir sour ale y vino espumoso (N)
- Cata de Mimosa
- Flauta sin pie CORKCICLE
HAWAII (Cerca a Port of Entry; abre el 11 de agosto)

Alimentos:
- Kālua Pork Slider con chutney de piña DOLE agridulce y mayonesa picante
- SPAM Musubi Nigiri con arroz de sushi, SPAM glaseado con teriyaki, mayonesa picante, salsa de anguila y nori (N)
- Cheesecake de maracuyá con nueces de macadamia tostadas (Emile’s Fromage Montage)
Bebidas:
- Kona Brewing Co. IPA de la isla de Hanalei
- Florida Orange Groves Vino espumoso de piña
- AULANI Sunrise: Vodka, jugo de piña DOLE y granadina
AUSTRALIA (Cerca a Port of Entry)

Alimentos:
- Camarones con bayas de Bush dulces y picantes a la parrilla con piña, pimiento, cebolla y guisantes (GF)
- Chuleta De cordero asado con pesto de menta y patatas crujientes (GF)
- Lamington: Pastel amarillo con relleno de frambuesa bañado en chocolate y coco (N)
Bebidas:
- Coopers Brewery Pacific Pale Ale (N)
- Yalumba ‘Y’ Viognier (N)
- Robert Oatley Chardonnay
- Château Tanunda Grand Barossa Cabernet Sauvignon
- Jansz Premium Rosado (N)
- Vuelo del Vino
REFRESHMENT PORT HOSTED BY BOURSIN (Cerca a Canada)

Alimentos:
- Poutine de ternera braseada: patatas fritas, salsa de queso con ajo Boursin y finas hierbas, cuajada de queso y condimento de pepinillos
- Cheesecake de arce con queso bourbon de arce batido y nueces confitadas
Bebidas:
- Frozen Mango Martini: Boyd & Blair Vodka con néctar de mango y limón
CANADA

Alimentos:
- Sopa canadiense de queso cheddar y tocino servida con un rollo de pretzel (Emile’s Fromage Montage)
- Filet Mignon de ternera con hongos salvajes “Le Cellier” con salsa de mantequilla de trufa (GF)
Bebidas:
- Artes Colectivas Audio/Visual Lager
- Finca Château des Charmes Cabernet-Merlot
APPLESEED ORCHARD (En el teatro Canada Far and Wide)

Alimento:
- Tarta Crumble De Manzana
Bebidas:
- Tarta de manzana congelada (sin alcohol)
- Sidra de manzana y canela (sin alcohol)
- Bold Rock Imperial Apple Hard Sidra (N)
- Pecado original Sidra dura McIntosh
- Blake’s Hard Cider Co. Saint Chéri Bourbon Barril Cereza envejecida
- Cata de sidra
- Big Storm Brewing Co. Apple Blonde Ale
- Playalinda Brewing Caramel Apple Pie Ale (N)
- 3 Hijas Elaborando Cerveza Marrón De Manzana Y Pecan
- Cata de cerveza
- Apple Blossom Sky: sidra de manzana, ginger ale, brandy de manzana, jarabe de arce y mini malvaviscos
- CORKCICLE Clásico Tumble
IRELAND (Cerca a United Kingdom)

Alimentos:
- Pastel de mariscos del pescador
- Salchicha irlandesa asada con patatas colcannon y salsa de cebolla
- Pastel tibio de pudín de chocolate con crema de licor de crema irlandesa
Bebidas:
- Cerveza de crema irlandesa Kilkenny
- Vino de miel de aguamiel Bunratty
- Batido de café Guinness Baileys
BRAZIL (Entre France y Morocco)

Alimentos:
- Feijoada: frijoles negros con panceta de cerdo crujiente, pesto de nuez de Brasil y arroz blanco de grano largo original de Ben (N)
- Pão de Queijo: pan de queso brasileño (GF) (Emile’s Fromage Montage)
Bebidas:
- Lager negra brasileña Xingu
- Caipirinha Helada con Cachaça
BELGIUM (Entre France y Morocco)

Alimentos:
- Carne de res estofada a la cerveza servida con puré de papas gouda ahumado
- Waffle belga con ganache de chocolate tibio
- Waffle belga con compota de bayas y nata montada
Bebidas:
- San Bernardo Witbier
- Ale belga de abadía
- Cerveza Delirium Frutos Rojos
- Café helado con licor de chocolate Godiva
- Vuelo de cerveza
TANGIERINE CAFE: FLAVORS OF THE MEDINA (Morocco)

Alimentos:
- Pollo Chermoula a la parrilla o Brochetas de cordero con especias marroquíes con ensalada de zanahoria y garbanzos y alioli de ajo
- Pita de falafel frito con salsa tahini (a base de plantas)
- Pan marroquí horneado a la piedra con hummus, chermoula y salsas Zhoug
- Tarta de pistachos con crema pastelera de canela y nueces confitadas
Bebidas:
- 3 hijas elaborando sidra de higo
- Sidra dura de cúrcuma y jengibre Bold Rock
- Stem Sidras Hibiscus Session Sidra de manzana dura (N)
- Cóctel de higo con jugo de arándano blanco y vodka de higo
- Cata de sidra
- Vaso clásico CORKCICLE
GREECE (Cerca de Morocco)

Alimentos:
- Spanakopita
- Queso a la plancha con pistachos y miel (GF)
- Gyro de cordero con lechuga, tomates, cebolla morada y tzatziki sobre pan plano tibio (N)
Bebidas:
- Vino Blanco Mylonas Assyrtiko
- Zoe rosa
- Kir-Yianni Naoussa Xinomavro rojo seco
- Vuelo del Vino
HOPS & BARLEY (American Adventure)

Alimentos:
- Chesapeake Crab Slider con ensalada de col picante y remoulade cajún (N)
- Sándwich de ternera caliente con crema de rábano picante y verduras en escabeche
- Pastel de zanahoria recién horneado con glaseado de queso crema
Bebidas:
- 81Bay Brewing Co. Cerveza de trigo con fresa y lima
- Lexington Brewing & Distilling Co. Kentucky Pumpkin Barrel Ale (N)
- Lord Hobo Brewing Boom Salsa DIPA
- Bold Rock Roast Café Sidra dura
- Longevidad Chardonnay
- Tributo Cabernet Sauvignon
- Cata de cerveza
SPAIN (Entre Italy y Germany)

Alimentos:
- Charcutería con una selección de carnes españolas importadas, quesos, aceitunas y una vinagreta de hierbas (GF)
- Paella con Arroz, Chorizo y Camarones (GF)
- Ensalada De Mariscos Con Camarones, Vieiras, Mejillones, Aceite De Oliva Virgen Extra, Vinagre Balsámico Blanco Y Pimentón Ahumado (GF)
Bebidas:
- Estrella Galicia Cerveza Cerveza Especial Lager
- Kentia Albariño Rías Baixas (N)
- Faustino VII Rioja Rosado
- Quinta del 67 Almansa Garnacha Tintorera (N)
- Cata del Vino
GERMANY

Alimentos:
- Schinkennudeln: Pasta gratinada con jamón, cebolla y queso (Emile’s Fromage Montage)
- Bratwurst asado en un rollo de pretzel
- Strudel de manzana con salsa de vainilla
Bebidas:
- Gaffel Kolsch
- Weihenstephaner Lager
- Schöfferhofer Piña Hefeweizen (N)
- Selbach-Oster Riesling
- Cata de cerveza
THE ALPS (Cerca de Germany)

Alimentos:
- Raclette de queso suizo tibio con jamón alpino, papas baby, pepinillos y baguette (Emile’s Fromage Montage)
- Raclette de queso suizo tibio con papas baby, pepinillos y baguette (Emile’s Fromage Montage)
- Raclette de queso suizo tibio con peras escalfadas en Riesling, higos estofados en vino tinto, nueces confitadas, miel y tostadas de arándanos (N) (Emile’s Fromage Montage)
Bebidas:
- Wicked Weed Brewing Uncle Rick’s Pilsner (N)
- Huber Vision Gruner Veltliner
- Cueva De La Côte Rosado Gamay
- René Favre Dole
- rosado helado
- Cata del Vino
KENYA (Cerca del Refreshment Outpost)

Alimentos:
- Solomillo de ternera a la parrilla con café de Kenia con papilla de boniato y harina de maíz y ensalada de kachumbari (GF)
- Brocheta de camarones Piri Piri con cuscús con aroma a cítricos
Bebida:
- 81Bay Brewing Co. Congo Pilsen
REFRESHMENT OUTPOST

Alimentos:
- Githeri picante con frijoles blancos, gandules, mezcla original de quinoa y granos antiguos de Ben y ensalada de col kachumbari (a base de plantas)
Bebida:
- Vaso clásico CORKCICLE

INDIA (Cerca de China)
Alimentos:
- Paneer crujiente con ketchup de mango y curry (N) (Emile’s Fromage Montage)
- Samosa de patatas y guisantes con crema de cilantro y lima (N) (A base de plantas)
- Pollo Tikka Masala con yogur especiado con hinojo y pan naan (N)
Bebidas:
- Mango Lassi (sin alcohol)
- Cerveza Taj Mahal Premium
- Vino Espumoso Sula Brut Tropicale
- Sula Chenin Blanc
- Lassi de mango con licor de crema Sōmrus Chai
THE SWANKY SAUCY SWINE (Cerca a Disney Traders)

Alimentos:
- Cortezas de cerdo asadas crujientes con queso pimiento (GF) (Emile’s Fromage Montage)
- Costillas pegajosas glaseadas con soya con cebollas verdes y maní
- Envoltura de lechuga de paleta de cerdo a la parrilla con salsa de maíz carbonizado, cebolla roja en escabeche y crema de cilantro y lima (N) (GF)
Bebidas:
- Parish Brewing Co. SIPS Cabernet Franc Fresa (N)
- Rombauer Zinfandel
- Bourbon Bloody Mary con Seaside Grown Bloody Mary Mix y Labrot & Graham Woodford Reserve Bourbon Whisky
THE NOODLE EXCHANGE (Cerca a Disney Traders; abre en agosto 11)

Alimentos:
- Pho tradicional vietnamita picante de res con carne de res rallada, champiñones y albahaca tailandesa (GF)
- Udon chino de cerdo Char Siu con champiñones, bok choy y huevo en escabeche de soja
- Fideos de arroz con curry de coco y camarones tailandeses con setas shiitake y albahaca tailandesa (GF)
- Tofu Pho con champiñones y albahaca tailandesa (GF) (V)
Bebidas:
- Playalinda Brewing Company Yaupon Brothers Té verde Pale Ale
- Riesling de la A a la Z
BREW-WING (Abre el 11 de agosto)

Alimentos:
- Sticky Wings con salsa de maní y gel de vva con Apio y ranch (N)
- Alitas de ajo y parmesano con apio y rancho (GF)
- Alitas de pollo tradicionales con apio y rancho (GF)
- Alitas de sriracha-lima con apio y ranch (N)
- Alitas picantes frotadas en seco con salsa de chile papaya con apio y rancho (N)
- Coles De Bruselas Crujientes Con Salsa Búfalo (V)
Bebidas:
- Ivanhoe Park Brewing Company Vibraciones de piña Blonde Ale
- 3 hijas elaborando cerveza de trigo y sandía (N)
- Central 28 Beer Company Groveland Road Blood Orange IPA (N)
- Vuelo de cerveza
- Negrita Rock Honeycrisp Hard Cide
- Woodchuck Guayaba ‘Other Hard Cider (N)
- Blake’s Hard Cider Co. Sidra dura de limonada de fresa (N)
- Vuelo de sidra
THE FRY BASKET (Cerca de Test Track)

Alimentos:
- Yuca Fries con alioli de ajo y cilantro (N) (GF) (V)
- Vuelo de alevines (N)
- Patatas fritas con vinagre de malta y sal marina (V)
- Papas fritas con tocino asado con alioli ahumado
- Papas fritas a la cazuela de camote con nueces confitadas, crema de malvaviscos tostados y whisky de caramelo
Bebidas:
- Cóctel Salty Dog: Boyd & Blair Vodka con jugo de toronja, jengibre, almíbar simple y lima con borde salado (Nuevo)
- 81Bay Brewing Co. Key Lime Lager (Nuevo)
FLAVORS FROM FIRE (Cerca de Test Track)

Alimentos:
- Corned Beef ahumado con patatas crujientes, cuajada de queso, cebollas en escabeche y fondue de cerveza y queso (Emile’s Fromage Montage)
- Banh Mi Bao con churrasco asiático a la brasa, alioli de hígado de pollo, verduras en escabeche y cilantro (N)
- Pastel de chocolate Rocky Road con malvaviscos, almendras especiadas y ganache de chocolate (N)
Bebidas:
- Saugatuck Brewing Company Hoguera Cerveza
- Barril de Bourbon Cuatro Virtudes Zinfandel
- Salmuera porcina con Jim Beam Bourbon
- Vaso clásico CORKCICLE
COASTAL EATS (Cerca a Mission: SPACE; abre el 11 de agosto)

Alimentos:
- Dip de gambas al horno con gambas, vieiras y baguette (N)
- Ostras Rockefeller (N)
Bebidas:
- Bell’s Lager of the Lakes Bohemian Pilsner (N)
- Villa Wolf Espumoso Pinot Noir Rosé
- Sean Minor Chardonnay
- Cape Codder: Boyd & Blair Vodka con arándano, granada y lima
MAC & EATS (Cerca a Mission: SPACE; abre el 11 de agosto)

Alimentos:
- Macarrones con queso tradicionales con panko de hierbas (Emile’s Fromage Montage)
- Cowboy Macaroni & Cheese con panceta de cerdo ahumada, puntas quemadas de pechuga, pimientos encurtidos, pajitas de cebolla y alioli de barbacoa (Emile’s Fromage Montage)
- Macarrones con queso y chile con crema agria y queso cheddar (N) (V) (Emile’s Fromage Montage)
Bebidas:
- 81Bay Brewing Co. Lemon Hazy IPA
- Catena White Clay Sémillon-Chenin (N)
- Evolution de Sokol Blosser Pinot Noir (N)
MEXICO

Alimentos:
- Taco al Pastor: panceta de cerdo al pastor chamuscada sobre una tortilla de maíz con frijoles negros chipotle, piña, cebollas en escabeche y cebollín (N) (GF)
- Tostada de Barbacoa: carne de res Barbacoa en una tortilla de maíz frita con frijoles negros chipotle, salsa verde, crema mexicana, queso fresco y cebollín (N) (GF)
- Capirotada de Chocolate: budín de pan de chocolate Abuelita servido con crema inglesa de chocolate
Bebidas:
- Cerveza Artesanal Mexicana
- Blood Orange Charm Margarita: Tequila Centinela Blanco, aperitivo de naranja sanguina, vodka con infusión de grosella negra y prosecco servido en las rocas con granos de pimienta rosa y borde de sal de chile dulce seco (N)
- Se necesitan dos para Margarita de Mango: Mezcal Ilegal Joven, puré de mango, Licor de Maíz Nixta, ron y jugo de lima con chile ancho servido con hielo con borde de sal de jamaica (N)
FRANCE

Alimentos:
- Beignet aux Trois Fromages: Beignet tibio relleno de mezcla de tres quesos
- Brioche aux Escargots, Sauce Crème à l’ail et Persil: Brioche de caracoles con salsa cremosa de ajo y perejil (N)
- Parmentier de Boeuf Braisé au Cabernet: Costillas estofadas en cabernet con puré de patatas
- Crème Brûlée Vanille à la Confiture de Framboises: Crème brûlée de vainilla con mermelada de frambuesa casera (N) (GF)
Bebidas:
- Strawberry Rose Mimosa: vino espumoso Pol Remy, jugo de naranja y saborizante de fresa y rosa Monin
- Mezcla de Merlot y Cabernet Sauvignon, Burdeos, Château de Riffaud (N)
- Chardonnay, Luis de Camponac
- La Passion Martini Slush: Vodka, Grey Goose Le Citron, arándano y jugo de maracuyá
ITALY

Alimentos:
- Gnocchi di Patate: gnocchi de patata con salsa de cuatro quesos y champiñones cremini asados (N)
- Gnocchi di Patate: albóndigas de papa con salsa de vodka, queso romano y tocino crujiente (N)
- Panna Cotta: Panna cotta de azahar con frutos del bosque (N)
Bebidas:
- Prosecco
- moscato
- sangría italiana
- Margarita italiana con tequila y limoncello
- peroni pilsen
CHINA

Alimentos:
- Albóndigas de pollo frito con salsa dulce y picante casera
- Bao Bun mongol de ternera con cebolla (N)
- Fideos Dandan: cerdo picante con salsa sichuan, mantequilla de maní, sésamo y cebolla verde (N)
Bebidas:
- Bubble Tea de Maracuyá (sin alcohol) (Nuevo)
- Good Fortune Citrus: triple seco, pomelo y boba blanca
- ByeJoe Punch: licor de baijiu chino, mezcla de piña colada y lichi
- Fuegos artificiales: tequila Jose Cuervo Gold, vodka Smirnoff, naranja y mango
- Cerveza de barril de jazmín
JAPAN

Alimentos:
- Bollo de pollo teriyaki: bollo al vapor relleno de pollo, verduras y salsa teriyaki
- Takoyaki: bocaditos de pulpo, cebolla verde y repollo cubiertos con salsa tonkatsu, hojuelas de bonito y nori (N)
- Spicy Salmon Donburi: salmón picante con arroz de sushi, hoja de shiso, tobiko rojo y perlas de arroz (N)
Bebidas:
- Yuzu Lemon Drop: vodka, yuzu y limón
- Sake de manzana Hana Fuji (N)
- Orange Blossom Brewing Co. Moon Blossom Pilsner (N)
FUNNEL CAKE

Alimentos:
- Mini Pastel Funnel de Piña Colada con helado de piña colada, crema batida, coco tostado y cereza marrasquino rociado con salsa de coco y ron (N)
JOFFREY’S COFFEE & TEA COMPANY

- The American Adventure – Mocha Madness: un capuchino dulce helado mezclado con jarabe de chocolate (sin alcohol) (Versión destilada disponible con licor de chocolate Godiva) (N)
- World Showcase (cerca a Disney Traders) – Castaway Cold Brew: una combinación cremosa de Joffrey’s Shakin’ Jamaican Nitro y crema dulce (sin alcohol) (Versión con licor disponible con Grey Goose Vodka y Kahlúa Liqueur) (N)
- Arctic Sunrise (Cerca de Canadá ): una delicia fresca de cítricos con maracuyá sobre hielo y jarabe de coco (sin alcohol) (Versión espirituosa disponible con Bacardí Tropical Rum) (N)
- Nitro Dreams (Cerca a Mission: SPACE) : una combinación cremosa de Joffrey’s Shakin’ Jamaican Nitro Cold Brew, jarabe de crema irlandesa y mitad y mitad cubierta con crema (sin alcohol) (versión Spirited disponible con Angel’s Envy Bourbon) (N )