Como fanático del Dole Whip, siempre he recordado mis primeras experiencias con esta delicia en la Dole Pineapple Plantation en la isla de O’ahu de Hawaii. Antes de que los autobuses turísticos infestaron el lugar, y caminar por el interior del edificio principal se volvió más caótico que Disneyland, este espacio era un tranquilo y delicioso destino turístico de la isla. Aunque mis primeros recuerdos de esta delicia están en su legítimo hogar hawaiano, en realidad la receta se creó en el Centro Técnico Dole en San José en 1983, y la conexión con Disney comenzó mucho antes.
Corría 1976 cuando Dole Food Company se asoció con Disney y se convirtió en el nuevo patrocinador del Enchanted Tiki Room en Disneyland Park, tomando las riendas del patrocinador anterior, United Airlines. Junto con nuevos letreros, los productos de piña Dole estuvieron disponibles en Disneyland, brindando un placer tropical antes de la experiencia de la atracción. Walt Disney World pronto le siguió, y Dole asumió el patrocinio de Magic Kingdom de la misma atracción en 1983.
Después de la creación de Dole Whip por la científica de alimentos Kathy Westphal, esta delicia refrescante se presentó rápidamente a los visitantes de Disney y obtuvo una popularidad instantánea. Debutó en el Magic Kingdom de Walt Disney World en 1984 y luego viajó al Parque Disneyland en 1986. El nuevo elemento del menú atrajo a una variedad de invitados debido a que no contiene lácteos, gluten y es vegano, sin mencionar que también es completamente delicioso; y más bajo en calorías que la mayoría de las alternativas de postre en el parque. Aunque Dole Pineapple Soft Serve estuvo disponible en una variedad de tiendas en todo el país, Dole Whip siguió siendo exclusivo de Disney y del Dole Plantation/Outlets hasta 2023, cuando se anunció su lanzamiento minorista.
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Publicado en idioma original por Zoë Wood el 17 de enero de 2024 en www.wdwinfo.com
