¡Estos son los menús del EPCOT International Festival of the Arts Food Studios!

Amigos, a solo seis días del inicio del Festival Internacional de las Artes EPCOT, es imperativo que ustedes y yo tomemos unos momentos para ver todas las deliciosas opciones que estarán disponibles para nosotros. Afortunadamente, Disney acaba de publicar los menús del festival Food Studios y es hora de hacer nuestras listas.

Adivinen cuál estará en la mía… el Ajiaco de Vibrante & Vívido: Encanto Cocina, por supuesto.

Aquí están todos los detalles directamente de Disney:

Pop Eats!

• Sopa De Tomate Con Queso A La Parrilla
• Sopa De Tomate Con Tocino, Manzana Y Queso Brie A La Parrilla (Nuevo)
• Tarta Frangipane de almendras con capas de mermelada de frambuesa y chocolate belga
• Pop’t Art: galleta de azúcar de diseño moderno con relleno de chocolate y avellanas
• Figment Cubo de palomitas de maíz premium con palomitas de maíz arcoíris (nuevo)

The Deconstructed Dish

• BLT deconstruido: panceta de cerdo crujiente, huevo escalfado, brioche, espuma de berros y mermelada de tomate
• Sopa de cebolla francesa deconstruida: ravioli de caldo de res, espuma de gruyère, budín de pan de cebolla y texturas de cebolla (Nuevo)
• Key Lime Pie deconstruido: cuajada de Key Lime flexible, mousse de “Key lime”, pastel de galletas graham y merengues (Wonderful Walk of Colorful Cuisine – Green) (Nuevo)

Deco Delights

• Mousse de Chocolate Dulce con crémeux de chocolate y trufa de chocolate negro (Nuevo)
• Decadent Valrhona Chocolate con mousse de chocolate negro, brownie de chocolate y mousse de cassis (Nuevo)
• Mousse de naranja con bizcocho de limón y merengues de frambuesa (Nuevo)

The Craftsman’s Courtyard

• Mejillones con Tomates Salteados, Ajo y Hierbas Frescas (Nuevo)
• Trucha Steelhead a la plancha con ensalada de perejil, tomates uva, aceitunas Kalamata, alcaparras y alioli de limón (Nuevo)

Refreshment Outpost

• Bratwurst a base de plantas con alioli de cúrcuma picante, yaca a la parrilla con café y ensalada de repollo (a base de plantas)
• Artist Palette: galleta gigante con chispas de chocolate

Pastoral Palate

• Costillar de ternera estofado al vino tinto con puré de chirivía, brócolini, tomates baby y balsámico añejo
• Cassoulet de jabalí con pato confitado, codillo y butifarra de jabalí (Nuevo)
• Pastel Ópera: Joconde de almendras, buttercream de café y ganache de chocolate

The Artist’s Table

• Ternera Wellington: duxelle de champiñones, prosciutto y hojaldre con demi-glace de vino tinto y verduras baby
• Vieiras a la plancha con puré de calabaza y vainilla, puré de coliflor con mantequilla marrón y espuma de lima (Wonderful Walk of Colorful Cuisine – Orange)
• Tarta de pistachos con mousse de cerezas y guindas

Tangierine Café: Flavors of the Medina

• Zanahorias de tres maneras: zanahorias a la parrilla especiadas con Berbere, zanahorias en escabeche y puré de zanahoria y jengibre (a base de plantas) (nuevo)
• Bolsitas crujientes de hojaldre de almendras caseras con granada de chocolate blanco y naranja con chocolate con leche (Nuevo)

Vibrante & Vívido: Encanto Cocina

• Empanada casera de chorizo y patata con alioli de cúrcuma y alioli de achiote (Wonderful Walk of Colorful Cuisine – Yellow) (Nuevo)
• Sopa Picante de Ajiaco con pollo especiado con guajillo y chile de árbol, papa, aguacate, maíz y crème fraîche (Gluten Free) (Nuevo)
• Mousse de fruta de la pasión con mermelada de fruta del dragón (Gluten Free)

Refreshment Port 

• Poutine de ñoquis con ternera estofada al vino tinto, cuajada de queso, albahaca y burrata (Nuevo)
• Artist Palette: galleta gigante con chispas de chocolate

Gourmet Landscapes

• Carpaccio de remolacha estofado con naranja sanguina con vinagreta de mostaza, champiñones almeja en escabeche, remolacha dorada y crostini (Wonderful Walk of Colorful Cuisine – Red) (a base de plantas) (Nuevo)
• Tuétano asado con mermelada de cebolla, champiñones en escabeche, lechuga maché y nieve de tuétano (Nuevo)
• Risotto de hongos silvestres, parmesano añejo, virutas de trufa y reducción de zinfandel

The Donut Box

• Donut de vainilla con azúcar de fresa, helado de fresa, fresas frescas y gele de fresa (Wonderful Walk of Colorful Cuisine – Pink) (Nuevo)
• Donut Inside Out: Donut de vainilla con crema bávara (Nuevo)
• Rosquilla bañada en chocolate con chispas de azúcar negra y dorada y crema de mantequilla de chocolate ((Nuevo)

L’Art de la Cuisine Française

• Crème de Brie en Petit Pain: Brie cálido y cremoso en un bol de pan casero
• Croissant à la Truffe Noire d’Hiver: croissant de trufa negra de invierno servido caliente
• Mousseline de Bisque de Homard Froide, Brioche Feuilletée à l’Aneth: Mousse de bisque de bogavante frío servido con brioche de eneldo (Nuevo)
• Moelleux aux Noisettes et Chocolats Valrhona: Bizcocho fundido de chocolate y avellanas con bombones de origen Valrhona

El Artista Hambriento

• Huarache Verde: Huarache de cilantro con cochinita pibil, piña fresca y cebolla encurtida (Nuevo)
• Carne Asada: lomo de res sellado, queso fresco a la parrilla, frijoles refritos, cebollín y salsa ranchera (Nuevo)
• Taco de Chocolate: caramelo de chocolate relleno de mousse de chocolate mexicano con un toque de chile cubierto con fruta de estación (Gluten free)

Goshiki

• Chicken Kushiage: Pollo empanizado y frito con salsa yum yum y verduras (Nuevo)
• Dona de sushi: sushi en forma de dona con salmón, atún, gambas, pepino y semillas de sésamo sobre un plato decorado con alioli de wasabi, sriracha y salsa de anguila.

The Painted Panda

• Pollo Shumai del General Tso
• Bollo de Cerdo Char Siu

L’Arte di Mangiare

• Arancini: Bolas de risotto fritas rellenas de estofado de ternera y servidas con salsa pomodoro (Nuevo)
• Ravioli alla Boscaiola: Ravioli de butifarra dulce, champiñones, cebolla caramelizada y salsa cremosa de parmesano (Nuevo)
• Bomboloni: Rosquilla italiana de chocolate y avellanas con azúcar glass (Nuevo)

Funnel Cake

• Funnel Cake de flor de cerezo: pastel con chispas de chocolate cubierto con helado de cereza, crema batida de arcoíris, chispas de chocolate y una cereza marrasquino (nuevo)

Joffrey’s Coffee & Tea Company

• World Discovery (cerca de Mission: SPACE) – Mocha Masterpiece Cold Brew: cold brew dulce y cremoso cubierta con crema batida y bollos de chocolate
• Canadá – Colorful Canvas Cold Brew: cold brew dulce y cremoso cubierto con crema batida y cereal afrutado
• World Showcase (cerca de Disney Traders) – Cinnamon Swirl Cold Brew: cold brew dulce y cremoso cubierta con crema batida y cuadritos de canela
• The American Adventure – Rainbow Dreams Cold Brew: cold brew dulce y cremoso cubierto con crema batida y un colorido crocante de malvavisco